호두의 성분을 알려드릴게요

호두는 단백질,지방,탄수화물,마그네슘,철 망간,칼슘,비타민A.B.C.E 등을 많이 함유하고 있다.

호두기름은 양질의 건성유(불포화 지방)로 특유의 향미를 가지고 있어 고급 요리용,미안료,약용으로 많이 사용된다.

호두기름에는 주로 리놀레인,스테아린,팔미틴이 들어있으며 단백질,비티민K,프로비타민A,아미노산 성분도 들어있다.