2007. 8. 4. 13:10
호두는 단백질,지방,탄수화물,마그네슘,철 망간,칼슘,비타민A.B.C.E 등을 많이 함유하고 있다.
호두기름은 양질의 건성유(불포화 지방)로 특유의 향미를 가지고 있어 고급 요리용,미안료,약용으로 많이 사용된다.
호두기름에는 주로 리놀레인,스테아린,팔미틴이 들어있으며 단백질,비티민K,프로비타민A,아미노산 성분도 들어있다.
호두기름은 양질의 건성유(불포화 지방)로 특유의 향미를 가지고 있어 고급 요리용,미안료,약용으로 많이 사용된다.
호두기름에는 주로 리놀레인,스테아린,팔미틴이 들어있으며 단백질,비티민K,프로비타민A,아미노산 성분도 들어있다.
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